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Son Matge, una tierra con historia

Son Matge es una finca tradicional mallorquina situada junto al pintoresco pueblo de Valldemossa, uno de los enclaves con más encanto de la isla. La propiedad destaca por su valor histórico al contar en su estrato con restos de hasta cinco culturas diferentes y albergar algunos de los principales yacimientos de las Islas Baleares. Entre ellos sobresalen elementos como el mítico “myotragus balearicus” o la figura de barro bautizada como “La Dama de Son Matge”. La finca, además de ser un punto emblemático de la arqueología mallorquina, cuenta con olivos milenarios de los que durante siglos se ha extraído un preciado aceite de oliva. Por ello la familia Català, ha decidido recuperar la tradición y producir de nuevo un aceite exquisito en el que se aprecia el sabor de la historia de Son Matge.